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我老家在豫北，是玉米的主要生产区，这次暴雨村里积水最深的地方有一个人很高。现在天已经晴了，玉米苗泡在水里，如果 2 - 3 天水没有下来就会死苗，影响产量。从事农业投资的人告诉第一财经记者。
作为农业大省的河南，主要粮食作物为小麦和玉米。其中，小麦产量全国第一，仅去年就达到 3753.13 万吨，占全国小麦总产量的三成左右。
河南近期持续多日大范围强降雨对小麦有何影响？一位农业从业人员告诉第一财经记者，小麦收获过半，收获过半的小麦已一半以上已经进入中储粮和各地粮库，受水灾影响最大的应该是粮食经纪人，他们从农民手里收获的小麦是临时保管，保管条件简陋，容易下雨浸水，这些小麦的质量大幅度降低。
小麦在河南被称为夏粮，秋粮包括玉米、大豆、花生、高粱等，河南统计局数据显示，2020 年秋粮产量 3072.05 万吨，增加 122.05 万吨，增加 4.1%。
随着河南强降雨蔓延到附近河北等省份，国内外粮食市场面临一系列连锁反应。
商务部研究院研究员梅新育写道，我们不能不关注这场强降雨对国内外粮食市场的冲击。综合来看，凭借强大的物质基础和行动能力，中国有能力完全解决这场强降雨对国内粮食市场的供给和价格的冲击。
梅新育表示，在国际市场，今年国外主要农业生产国遭遇重灾，主要经济体货币财政政策导致流动性泛滥和通货膨胀，再加上投机压力等因素与华北强降雨相结合，很可能成为国际游资炒作粮食市场的题材。
河南受灾，资本市场有反应。
根据河南省农业农村厅公布灾情统计情况，截至 7 月 23 日，全省农田积水面积 1132 万亩，农作物受灾 1068 万亩，占秋作物面积的 9%（其中玉米 746 万亩、花生 150 万亩、大豆 41 万亩、其他 131 万亩）；成灾 108 万亩，占秋作物面积的 0.9%；绝收 35 万亩，占秋作物面积的 0.3%。当前，河南省本轮大范围强降雨过程基本结束。
根据河南省农业农村厅发表的情况分析，受灾范围很大，但绝收比例很小，积极应对减少损失，充分降雨在一定程度上确保了未受灾农作物未来一个月的重要成长期，不发生干旱，有利于提高单产。绝收庄稼地积水后，可以种植白菜、新鲜玉米等短周期作物。
结合河南省农业农村厅灾害和绝收统计数据，洪水河南减产幅度有限，本轮灾害对全国玉米产量影响微乎其微。花生方面，目前河南花生处于生长关键期，洪水会导致花生减产或绝收，但由于更大比例的花生产区没有积水，洪水对花生产量的影响较小。前期洪涝虽然对农业影响相对较小，但周四后河南各大中型水库集中泄洪，需要注意水库泄洪对中下游农作物的影响。
河南是大粮仓，玉米、小麦产量居中国前列，小麦已于 6 月初收获仓库，不影响生产，玉米方面目前进入关键期，需水量大，从有关部门统计数据来看，玉米产量影响小，资本市场上周三、周四反应
而在洪涝发生初期，河南作为花生最大产区，市场一度爆炒，上周三一度涨停后跳水。另外，市场担心对玉米产量的影响，上周五夜盘玉米也反抽了一次。
合理来看，我国玉米供需关系发生变化，大量小麦替代玉米，3000 万吨左右进口玉米陆续到港，大量高粱、大麦甚至碎米进口，用于替代玉米，猪价下降，养殖疯狂压栏减少，饲料需求缓慢影响，玉米上周五夜盘上涨花生大幅度炒，跳水也是市场对当前花生库存较高，今年种植面积增加，洪水对花生产量影响较小的反应。
中国应对乐观。
从目前的情况来看，洪水不会影响我国今年整个粮食产量的增产基调，同时，2020 年下半年我国将加大粮油进口，预计 2021 年玉米进口量将达到 3000 万吨左右，增加 2000 万吨，大麦和高粱总进口量将超过 2000 万吨，总进口将增加 1000 万吨，另外大量进口碎米、大米等，完全保障粮食和其他农产品供应安全。
中国夏粮主要是小麦、早稻和油菜籽。除了长江南部和北部的一些小麦生产区，由于持续降雨和倒伏，小麦质量下降，主要表现为小麦芽麦比例高、毒素高。这些小麦主要用于饲料加工，小麦主要生产区河南、山东和河北充分降雨，小麦单独生产和质量高。
布里克农产品集购网研究总监林国发对第一财经记者说，粮食储藏，特别是粮食储藏，有非常好的排水设施，洪水不影响粮食储藏。
不过，梅新育表示，结合上半年全国降水及自然灾害总体情况，这场强降雨有可能从多个方面损害秋粮生产，特别是南方秋粮生产，对此需要给予足够警惕。
林国发认为，农作物一般情况不是没顶情况，只是积水，只要 2~3 天能及时排除积水，问题不大，但排完积水后，需要及时给作物补充肥料，防止洪水浸泡后，土壤养分流水，出现营养不足枯苗情况。
相对于洪涝，干旱对作物影响更大，如 1998 年全国多地洪涝，只是影响部分地区粮食产量，更多地区得益于充足降雨，作物产量提升。
对于国内暴雨对粮食市场的冲击，梅新育表示，中国有效解决这一冲击的前景是乐观的。原因是中国已经获得夏粮生产丰收，为保障全年粮食供应奠定了良好的基础。根据国家统计局的数据，2021 年全国夏季粮食总产量为 14582 万吨（2916 亿斤），比 2020 年增加了 296.7 万吨（59.3 亿斤），增加了 2.1%。当务之急是保证相关省份夏粮加工、储运等环节不会因暴雨造成严重损失，但这种难易度远低于夏粮歉收下的无米煮饭。
梅新育认为中国粮食储备充足。从 2019 年开始，中国开展了大规模政策性粮食库存数量和质量检查。根据去年 5 月份公布的调查结果，中国粮食库存数量可满足全国居民一年以上正常消费需求，粮食质量总体良好。相信这个结构，今年没有变化。
梅新育还表示，中国强大的应急组织动员能力和世界数一二的基础设施，并且在控制新冠肺炎流行后，可以迅速有效地运输粮食，确保供应。另外，中国财政货币政策空间远大于其他主要经济体，市场监督等部门行动有力，可以直接监督和间接监督等措施保证国内粮食市场大局稳定，顺利度过这种冲击，应对潜在的后续冲击。
气候异常国际农产品的高位运行。
但国际粮食市场面临着重大考验。
联合国粮食和农业组织月报显示，6 月份全球食品价格指数为 124.6 点，比上年上升 33.9%。进入 7 月，受美国地区气候异常影响，美国和巴西两大农作物生产区面临严峻挑战，国际农产品价格上涨压力增大，燕麦、咖啡、橙汁、棉花等品种上涨幅度居前。
气候专家认为，拉尼娜现象是造成近期美洲地区干旱现象的主要原因。据美国气候预测中心数据显示，拉尼娜现象在 8 月至 10 月出现的概率为 45%，9 月至 11 月为 55%，10 月至 12 月为 62%。
在美国，燕麦期货价格自 7 月以来上涨了 18%。受美国西部持续炎热天气的影响，今年燕麦作物产量预计自 1866 年有记录以来新低，美国农业部本月更新数据显示，今年美国燕麦产量预计为 4130 万蒲式耳，远低于该机构 6 月 5300 万蒲式耳的预测。小麦期货近一个月上涨 3.8%。由于气象预报主产区未来数周天气持续炎热干燥，有望继续推升小麦价格。
粮商正在密切关注高温天气的持续性及美国农业部每周更新的作物生产报告。据 AgriVisor 报道，一些粮食制造商已经考虑在即将开始的收割季节储存更多的玉米和大豆来应对不时的需求。
位于南半球的巴西经历了干旱后寒潮的考验。
大宗商品研究机构 Stonex Financial 高级副总裁德拉罗什表示， 拉尼娜现象的回归“可能会为价格注入新的动力”。不断上涨的运费使贸易商在世界范围内运费更高，天气问题加剧了农作物价格上涨的风险。